南通醋酸化工股份有限公司
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脫氫乙酸鈉
產(chǎn)品名稱: 脫氫乙酸鈉
CAS No.: 4418-26-2
EINECS NO: 224-580-1
分子式: C8H7NaO4
結(jié)構(gòu)式:
分子量: 208.15
性 狀:

白色或近白色粉末。溶解度(25℃,g/100g):丙二醇48、水33、甘油15、乙醇1、丙酮0.2。易溶于水,1%的水溶液pH為8。

主要用途:

本品具有廣譜抗菌作用,抑菌力極強(qiáng),抗菌范圍廣且不受pH值的影響,在酸性、中性、堿性的環(huán)境下均有很好的抗菌效果,對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌的抑制能力特別強(qiáng),有效使用濃度較低,且耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會(huì)分解、不會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā)。試驗(yàn)證明脫氫乙酸鈉幾無毒副作用,安全性高,在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味,從而防止產(chǎn)品的腐敗變質(zhì),使保質(zhì)期明顯得到延長(zhǎng)。

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